Paccheri con Pomodorini e Baccalà
Una ricetta semplice e gustosa che combina la pasta paccheri con il sapore delicato del baccalà e la freschezza dei pomodorini. Perfetta per un pranzo o una cena leggera e saporita.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi Aglio
- 300 g Baccalà
- 4 cucchiai Olio d'oliva
- 400 g Paccheri
- Pepe
- 1 Peperoncino
- 200 g Pomodorini
- 10 g Prezzemolo
- Sale
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, tagliare il baccalà a pezzi piccoli e i pomodorini a metà.
Passaggio 3
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere gli spicchi d'aglio e il peperoncino.
Passaggio 4
Aggiungere il baccalà e cuocere per qualche minuto fino a quando non diventa bianco e cotto.
Passaggio 5
Unire i pomodorini e cuocere per altri 5-7 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
Passaggio 6
Scolare i paccheri e aggiungerli alla padella con il sugo di baccalà e pomodorini.
Passaggio 7
Mescolare bene il tutto, aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.
Passaggio 8
Servire caldi.