Muffin alla Zucca
Deliziosi muffin alla zucca, perfetti per l'autunno. Questi muffin sono morbidi, umidi e pieni di sapore di zucca, ideali per colazione o merenda.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
12 Porzioni
- 1 cucchiaino cannella
- 250 g farina
- 100 ml latte
- 1 bustina lievito in polvere
- 100 ml olio di semi
- 200 g purea di zucca
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.
Passaggio 2
In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.
Passaggio 3
In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi la purea di zucca, l'olio e il latte. Mescola bene.
Passaggio 4
Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5
Versa l'impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4.
Passaggio 6
Cuoci in forno per 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro dei muffin non esce pulito.
Passaggio 7
Lascia raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.