Pasta con pomodorini e stracchino
Un piatto di pasta cremoso e saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa. I pomodorini freschi si combinano con lo stracchino per creare una salsa irresistibile.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- basilico fresco
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 400 g pasta
- pepe
- 250 g pomodorini
- sale
- 150 g stracchino
Istruzioni
Passaggio 1
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, lava i pomodorini e tagliali a metà.
Passaggio 3
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio sbucciato. Lascia rosolare per qualche minuto.
Passaggio 4
Aggiungi i pomodorini nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando iniziano a rilasciare il loro succo.
Passaggio 5
Elimina l'aglio dalla padella e aggiungi lo stracchino, mescolando fino a farlo sciogliere completamente.
Passaggio 6
Scola la pasta e aggiungila nella padella con la salsa di pomodorini e stracchino. Mescola bene per amalgamare i sapori.
Passaggio 7
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Passaggio 8
Servi la pasta calda, guarnita con foglie di basilico fresco.