Cheesecake senza panna
Questa cheesecake senza panna è un dolce leggero e delizioso, perfetto per chi vuole gustare un dessert senza l'aggiunta di panna. Con una base croccante e un ripieno cremoso al formaggio, è ideale per ogni occasione.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g biscotti secchi
- 100 g burro
- 500 g formaggio spalmabile
- 1 limone
- 3 uova
- 1 bustina vanillina
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Tritare finemente i biscotti secchi in un mixer.
Passaggio 2
Sciogliere il burro e mescolarlo con i biscotti tritati fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Pressare il composto di biscotti e burro sul fondo di una tortiera a cerniera, creando una base compatta. Mettere in frigorifero a riposare.
Passaggio 4
In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 5
Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Passaggio 6
Unire la vanillina e la scorza grattugiata del limone e mescolare fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
Passaggio 7
Versare il composto di formaggio sulla base di biscotti nella tortiera.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 60 minuti.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente, poi trasferirla in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirla.