Panna Cotta Senza Gelatina
La panna cotta senza colla di pesce è un dolce al cucchiaio cremoso e delicato, perfetto per chi desidera una versione più leggera e senza gelatina animale. Facile da preparare, è l'ideale per concludere un pasto in dolcezza.
Tempo di preparazione
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 g agar agar
- 500 ml panna fresca
- 1 baccello vaniglia
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In un pentolino, versare la panna fresca e aggiungere lo zucchero.
Passaggio 2
Incidere il baccello di vaniglia per il lungo, estrarre i semi e aggiungerli alla panna insieme al baccello.
Passaggio 3
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.
Passaggio 4
Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungere l'agar agar e continuare a mescolare per circa 2 minuti.
Passaggio 5
Togliere il baccello di vaniglia e versare la panna cotta negli stampini.
Passaggio 6
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.