Trota al Cartoccio
La Trota al Cartoccio è un delizioso piatto di pesce cotto al forno in un involucro di carta da forno. Questa tecnica di cottura permette di mantenere intatti i sapori e la morbidezza del pesce, rendendolo un piatto leggero e gustoso. Perfetto per una cena sana e raffinata.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 limone
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino pepe
- 4 rametti rosmarino
- 1 cucchiaino sale
- 4 trota
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
Tagliare i limoni a fette sottili.
Passaggio 3
Preparare quattro pezzi di carta da forno abbastanza grandi da avvolgere ciascuna trota.
Passaggio 4
Disporre una trota su ogni pezzo di carta da forno.
Passaggio 5
Condire ogni trota con un pizzico di sale e pepe, e aggiungere un rametto di rosmarino e alcune fette di limone.
Passaggio 6
Versare un cucchiaio di olio d'oliva su ogni trota.
Passaggio 7
Chiudere bene i cartocci, piegando i bordi della carta da forno.
Passaggio 8
Disporre i cartocci su una teglia da forno e cuocere per 25-30 minuti.
Passaggio 9
Servire i cartocci direttamente nei piatti, aprendo con cura per evitare il vapore caldo.