Baci Panteschi
I Baci Panteschi sono deliziosi dolcetti siciliani, originari dell'isola di Pantelleria. Sono formati da due cialde croccanti, unite da una crema di ricotta dolce, e rappresentano un dessert perfetto per concludere un pasto in bellezza.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
8 Porzioni
- 1 cucchiaino Cannella
- 200 g Farina
- 150 ml Latte
- Olio per friggere
- 250 g Ricotta
- 1 cucchiaino Scorza di limone grattugiata
- 2 Uova
- 50 g Zucchero
- 50 g Zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero e le uova.
Passaggio 2
Aggiungete il latte a filo, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
Passaggio 3
Scaldate l'olio per friggere in una padella profonda.
Passaggio 4
Utilizzando un ferro per cialde, immergetelo nella pastella e poi nell'olio caldo fino a doratura.
Passaggio 5
Scolate le cialde su carta assorbente e lasciate raffreddare.
Passaggio 6
In una ciotola, lavorate la ricotta con lo zucchero a velo, la cannella e la scorza di limone grattugiata fino a ottenere una crema.
Passaggio 7
Spalmate la crema su una cialda e coprite con un'altra cialda per formare i baci panteschi.
Passaggio 8
Servite i baci panteschi spolverizzati con zucchero a velo.