Zelten Tradizionale
Il Zelten è un dolce tipico del Trentino-Alto Adige, ricco di frutta secca e canditi. Perfetto per le festività natalizie, questo dolce si distingue per il suo sapore ricco e la sua consistenza morbida.
Tempo di preparazione
45min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
10 Porzioni
- 50 g arancia candita
- 100 g burro
- 50 g cedro candito
- 300 g farina
- 100 g fichi secchi
- 100 ml latte
- 16 g lievito in polvere
- 100 g mandorle
- 100 g noci
- 50 ml rum
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 100 g uvetta
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Ammollare l'uvetta nel rum per circa 30 minuti.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale.
Passaggio 3
In un'altra ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Passaggio 4
Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.
Passaggio 5
Incorporare il mix di farina, alternando con il latte.
Passaggio 6
Aggiungere la frutta secca, i fichi, l'uvetta (scolata) e i canditi.
Passaggio 7
Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare prima di servire.