Tortini di Melanzane
Deliziosi tortini di melanzane, ideali come antipasto o contorno, facili da preparare e ricchi di sapore mediterraneo.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 10 foglie basilico
- 2 melanzane
- 200 g mozzarella
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano
- 1 pizzico pepe
- 4 pomodori
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare le melanzane a fette e grigliarle leggermente.
Passaggio 2
Tagliare la mozzarella e i pomodori a fette.
Passaggio 3
Disporre una fetta di melanzana su una teglia da forno, aggiungere una fetta di mozzarella e una fetta di pomodoro.
Passaggio 4
Ripetere il processo di stratificazione fino a esaurimento degli ingredienti.
Passaggio 5
Spolverare con il parmigiano grattugiato e aggiungere le foglie di basilico.
Passaggio 6
Condire con olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
Passaggio 7
Infornare a 180°C per 20 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e dorato.