Scorze di Arance Candite
Le scorze di arance candite sono una delizia dolce e aromatica, perfetta per arricchire dessert, biscotti o da gustare da sole. Questa ricetta tradizionale richiede solo pochi ingredienti e un po' di pazienza per creare una golosità che conquisterà tutti.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
6 Porzioni
- 200 ml acqua
- 3 arance
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lava accuratamente le arance e sbucciale, cercando di ottenere delle scorze lunghe e senza troppa parte bianca.
Passaggio 2
Taglia le scorze a strisce larghe circa un centimetro.
Passaggio 3
Metti le scorze in una pentola con acqua fredda e porta a ebollizione. Lascia bollire per 5 minuti, poi scola e ripeti l'operazione altre due volte per eliminare l'amaro.
Passaggio 4
In un'altra pentola, prepara uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua e portando a ebollizione.
Passaggio 5
Aggiungi le scorze di arancia allo sciroppo e cuoci a fuoco lento per circa un'ora, finché le scorze diventano traslucide e lo sciroppo si è ridotto.
Passaggio 6
Scola le scorze e lasciale asciugare su una griglia per alcune ore o fino a quando sono completamente asciutte.
Passaggio 7
Una volta asciutte, le scorze di arance candite sono pronte per essere gustate o utilizzate in altre preparazioni dolci.