Penne Cremose con Funghi e Pancetta
Una deliziosa ricetta di penne con un condimento cremoso a base di funghi e pancetta, perfetta per un pranzo o una cena gustosa e veloce.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 cipolla
- 200 g funghi
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 150 g pancetta
- 200 ml panna fresca
- 50 g parmigiano grattugiato
- 400 g penne
- pepe
- 1 manciata prezzemolo
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere le penne in abbondante acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella con l'olio d'oliva.
Passaggio 3
Aggiungere la pancetta tagliata a cubetti e farla rosolare fino a renderla croccante.
Passaggio 4
Unire i funghi affettati e cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando saranno ben dorati.
Passaggio 5
Versare la panna fresca nella padella, mescolare bene e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 6
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Passaggio 7
Scolare le penne e unirle al condimento nella padella, mescolando bene per amalgamare il tutto.
Passaggio 8
Aggiungere il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato, mescolare e servire caldo.