Mozzarella Fritta
La mozzarella fritta è un delizioso antipasto italiano, croccante fuori e con un cuore morbido e filante. Perfetta per un aperitivo o come spuntino goloso.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
6min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g farina
- 400 g mozzarella
- 500 ml olio per friggere
- 100 g pangrattato
- 1 pizzico sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare la mozzarella a fette spesse circa 1 cm.
Passaggio 2
Passare ciascuna fetta di mozzarella nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
Passaggio 3
Riscaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
Passaggio 4
Friggere le fette di mozzarella panate nell'olio caldo fino a che non saranno dorate e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
Passaggio 5
Scolare le fette di mozzarella fritta su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 6
Servire la mozzarella fritta ben calda con un pizzico di sale.