Confettura di Melagrana
Una deliziosa confettura fatta con succo di melagrana fresca, perfetta per colazioni e merende. Il suo sapore dolce e leggermente acidulo la rende ideale per spalmare su pane tostato o da utilizzare come ripieno per dolci.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 10 melagrane
- 1 succo di limone
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sgranare le melagrane e raccogliere i chicchi in una ciotola.
Passaggio 2
Passare i chicchi di melagrana al passaverdure per estrarre il succo.
Passaggio 3
Filtrare il succo ottenuto attraverso un colino a maglia fine per eliminare eventuali residui.
Passaggio 4
Versare il succo di melagrana in una pentola e aggiungere lo zucchero e il succo di limone.
Passaggio 5
Portare il composto a ebollizione mescolando di tanto in tanto per far sciogliere lo zucchero.
Passaggio 6
Cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere la consistenza desiderata.
Passaggio 7
Versare la confettura calda in barattoli sterilizzati, chiudere ermeticamente e capovolgere i barattoli per creare il sottovuoto.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare completamente i barattoli prima di riporli in un luogo fresco e asciutto.