Torta Salata alle Verdure
Una deliziosa torta salata ricca di verdure, perfetta per un pranzo leggero o una cena informale. Facile da preparare e versatile, è ideale per utilizzare le verdure di stagione.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
6 Porzioni
- 1 cipolla
- 100 ml latte
- 1 melanzane
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano grattugiato
- 1 pasta sfoglia
- 1 q.b. pepe
- 2 peperoni
- 150 g pomodorini
- 1 q.b. sale
- 3 uova
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Pre-riscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lava e taglia le zucchine, i peperoni e la melanzana a cubetti. Affetta la cipolla.
Passaggio 3
In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente.
Passaggio 4
Aggiungi le zucchine, i peperoni e la melanzana e cuoci per circa 10 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere. Aggiusta di sale e pepe.
Passaggio 5
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per altri 5 minuti.
Passaggio 6
In una ciotola, sbatti le uova con il latte e il parmigiano grattugiato. Aggiusta di sale e pepe.
Passaggio 7
Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherella il fondo con una forchetta.
Passaggio 8
Distribuisci uniformemente le verdure cotte sulla pasta sfoglia.
Passaggio 9
Versa il composto di uova e latte sulle verdure.
Passaggio 10
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e il ripieno è ben cotto.
Passaggio 11
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.