Pasta con pomodorini e alici
Un piatto semplice e gustoso che unisce i sapori freschi dei pomodorini con l'intensità delle alici. Perfetto per un pasto veloce e nutriente.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 50 g alici sott'olio
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 320 g pasta
- 1 peperoncino
- 300 g pomodorini
- 1 mazzetto prezzemolo
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Passaggio 3
In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati.
Passaggio 4
Aggiungere il peperoncino spezzettato e le alici sott'olio, facendole sciogliere nell'olio caldo.
Passaggio 5
Unire i pomodorini e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno appassiti.
Passaggio 6
Scolare la pasta al dente e unirla al sugo di pomodorini e alici.
Passaggio 7
Saltare la pasta in padella per un paio di minuti, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
Passaggio 8
Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alla pasta prima di servire.