Patate Hasselback Croccanti
Le patate Hasselback sono un contorno delizioso e scenografico, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. Questo piatto svedese si distingue per le sue fette sottili che diventano croccanti in forno, rimanendo morbide all'interno.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
4 Porzioni
- 30 g burro
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 4 patate
- 0.5 cucchiaino pepe nero
- 2 rametti rosmarino fresco
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
Passaggio 2
Lavare e asciugare bene le patate.
Passaggio 3
Tagliare ogni patata a fette sottili senza arrivare fino in fondo, in modo che le fette rimangano attaccate alla base.
Passaggio 4
Disporre le patate su una teglia da forno rivestita di carta forno.
Passaggio 5
Spennellare le patate con l'olio d'oliva e il burro fuso, assicurandosi che l'olio penetri tra le fette.
Passaggio 6
Cospargere di sale, pepe nero e rosmarino tritato.
Passaggio 7
Cuocere in forno per 60 minuti o finché le patate non sono croccanti all'esterno e morbide all'interno.
Passaggio 8
Servire calde, guarnite con altro rosmarino fresco se desiderato.