Tiramisù Goloso
Il tiramisù goloso è un dessert classico italiano amato da tutti. Questa ricetta tradizionale combina savoiardi imbevuti di caffè, una crema vellutata di mascarpone e una spolverata di cacao amaro per un risultato irresistibile.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 2 cucchiai cacao amaro
- 250 ml caffè espresso
- 500 g mascarpone
- 300 g savoiardi
- 4 uova
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 2
Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.
Passaggio 3
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto.
Passaggio 4
Preparare il caffè espresso e lasciarlo raffreddare. Inzuppare velocemente i savoiardi nel caffè freddo e disporli in uno strato uniforme in una pirofila.
Passaggio 5
Versare metà della crema di mascarpone sui savoiardi e livellare con una spatola. Ripetere l'operazione con un altro strato di savoiardi e crema.
Passaggio 6
Spolverare la superficie con il cacao amaro e refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.