Gnocchi alla Bava
Gli gnocchi alla bava sono un piatto tradizionale della cucina italiana, caratterizzato da gnocchi di patate conditi con una cremosa salsa a base di formaggio. Perfetti per un pranzo o una cena gustosa e ricca di sapore.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 grammi burro
- 200 grammi formaggio fontina
- 500 grammi gnocchi di patate
- 150 millilitri panna da cucina
- 50 grammi parmigiano reggiano
- pepe
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata.
Passaggio 2
Nel frattempo, tagliare il formaggio fontina a dadini.
Passaggio 3
In una padella, sciogliere il burro a fuoco lento.
Passaggio 4
Aggiungere la panna da cucina e i dadini di formaggio fontina nella padella, mescolando fino a ottenere una salsa omogenea.
Passaggio 5
Cuocere gli gnocchi nell'acqua bollente fino a quando non salgono in superficie, quindi scolarli.
Passaggio 6
Unire gli gnocchi alla salsa nella padella, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.
Passaggio 7
Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato, sale e pepe a piacere.
Passaggio 8
Servire gli gnocchi alla bava caldi, guarniti con un'ulteriore spolverata di parmigiano se desiderato.