Muffin ai Mirtilli
Deliziosi muffin soffici e dolci con mirtilli freschi, perfetti per una colazione o uno spuntino.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
12 Porzioni
- 100 g burro
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 250 g farina
- 120 ml latte
- 1 bustina lievito in polvere
- 150 g mirtilli freschi
- 0.5 cucchiaino sale
- 2 uova
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
Passaggio 2
In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Passaggio 3
In un'altra ciotola, sbattere insieme il latte, il burro fuso, le uova e l'estratto di vaniglia.
Passaggio 4
Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare fino a quando sono appena combinati.
Passaggio 5
Incorporare delicatamente i mirtilli nell'impasto.
Passaggio 6
Distribuire l'impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3.
Passaggio 7
Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti, poi trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.