Crostata di pesche e amaretti
Una deliziosa crostata che unisce la dolcezza delle pesche con il sapore unico degli amaretti, perfetta per una merenda o un dessert raffinato.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g amaretti
- 150 g burro
- 300 g farina
- 4 pesche
- 1 pizzico sale
- 1 uova
- 100 g zucchero
- 20 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 2
Aggiungere lo zucchero, l'uovo e un pizzico di sale. Impastare velocemente fino a formare un impasto omogeneo.
Passaggio 3
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 4
Nel frattempo, pelare e tagliare le pesche a fettine sottili.
Passaggio 5
Stendere l'impasto su una superficie infarinata e trasferirlo in una teglia da crostata imburrata e infarinata.
Passaggio 6
Sbriciolare gli amaretti e distribuirli sulla base della crostata.
Passaggio 7
Disporre le fettine di pesche sopra gli amaretti in modo uniforme.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a doratura.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare, poi spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.