Maiale in Agrodolce
Il Maiale in Agrodolce è un classico della cucina asiatica, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra sapori dolci e aciduli. Questa ricetta si distingue per la sua semplicità e per la sua capacità di esaltare il sapore della carne di maiale con una deliziosa salsa agrodolce.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 60 ml aceto di riso
- 200 g ananas
- 1 cipolla
- 70 g ketchup
- 500 g maiale
- 20 g maizena
- 30 ml olio di semi
- 2 peperoni
- 30 ml salsa di soia
- 50 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare il maiale a cubetti e metterlo da parte.
Passaggio 2
Tagliare i peperoni e la cipolla a pezzi grossolani.
Passaggio 3
Tagliare l'ananas a cubetti.
Passaggio 4
In una ciotola, mescolare aceto di riso, zucchero, ketchup e salsa di soia per preparare la salsa agrodolce.
Passaggio 5
In una padella grande, scaldare l'olio di semi e rosolare il maiale fino a doratura.
Passaggio 6
Aggiungere i peperoni e la cipolla e cuocere per 5 minuti.
Passaggio 7
Versare la salsa agrodolce nella padella e mescolare bene.
Passaggio 8
Sciogliere la maizena in poca acqua e aggiungerla alla padella per addensare la salsa.
Passaggio 9
Aggiungere l'ananas e cuocere per altri 2 minuti.
Passaggio 10
Servire il maiale in agrodolce caldo, accompagnato da riso bianco.