Composta di Cipolle Rosse
Una deliziosa composta di cipolle rosse, perfetta per accompagnare formaggi, carni o da spalmare su crostini. Facile da preparare, aggiunge un tocco agrodolce ai tuoi piatti.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 ml aceto di vino rosso
- 500 g cipolle rosse
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino sale
- 100 ml vino rosso
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sbucciare e affettare sottilmente le cipolle rosse.
Passaggio 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle affettate.
Passaggio 3
Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le cipolle diventano morbide e traslucide.
Passaggio 4
Aggiungere lo zucchero, l'aceto di vino rosso, il vino rosso e il sale.
Passaggio 5
Mescolare bene e cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto diventa denso e caramellato.
Passaggio 6
Lasciare raffreddare e trasferire la composta in barattoli sterilizzati.
Passaggio 7
Conservare in frigorifero e consumare entro due settimane.