Riso alla Pilota
Il Riso alla Pilota è un piatto tradizionale della cucina mantovana, caratterizzato dalla semplicità degli ingredienti e dal sapore unico. Questa ricetta prevede l'utilizzo di riso e salsiccia, conditi con abbondante formaggio grattugiato per un risultato cremoso e gustoso.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g burro
- 100 g formaggio grattugiato
- pepe
- 300 g riso Vialone Nano
- sale
- 200 g salsiccia
Istruzioni
Passaggio 1
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata.
Passaggio 2
Aggiungere il riso e cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
Nel frattempo, in una padella, sciogliere il burro e aggiungere la salsiccia sbriciolata. Cuocere fino a doratura.
Passaggio 4
Scolare il riso e aggiungerlo alla padella con la salsiccia. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
Passaggio 5
Spegnere il fuoco e aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolare fino a quando il formaggio si è completamente sciolto.
Passaggio 6
Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo.