Confettura di Cachi
Una deliziosa confettura autunnale fatta con cachi maturi, perfetta per accompagnare pane tostato, biscotti o formaggi. Facile da preparare e conservare.
Tempo di preparazione
1h 15min
Tempo di cottura
50min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1000 g cachi
- 1 limone
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lavate bene i cachi, sbucciateli e tagliateli a pezzi.
Passaggio 2
Mettete i pezzi di cachi in una pentola capiente, aggiungete lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata del limone.
Passaggio 3
Mescolate bene tutti gli ingredienti e lasciate riposare per circa 1 ora.
Passaggio 4
Portate la pentola sul fuoco e cuocete a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere la consistenza desiderata (circa 40-50 minuti).
Passaggio 5
Versate la confettura ancora calda in vasetti sterilizzati, chiudete ermeticamente e lasciate raffreddare a testa in giù per creare il sottovuoto.