Pane con lievito madre
Questa ricetta tradizionale ti guiderà nella preparazione del pane fatto in casa utilizzando il lievito madre, per ottenere un pane fragrante e dal sapore autentico.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
6 Porzioni
- 300 ml acqua
- 500 g farina
- 100 g lievito madre
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito madre.
Passaggio 2
Aggiungi l'acqua gradualmente, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Passaggio 3
Aggiungi il sale e impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Passaggio 4
Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 4 ore o fino a quando raddoppia di volume.
Passaggio 5
Riscalda il forno a 220°C. Forma un pane con l'impasto lievitato e trasferiscilo su una teglia infarinata.
Passaggio 6
Cuoci il pane nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il pane suona vuoto quando battuto sul fondo.
Passaggio 7
Lascia raffreddare su una griglia prima di affettare e servire.