Lasagne di pesce
Una deliziosa variante delle classiche lasagne, con un ripieno a base di pesce fresco, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
6 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 500 ml besciamella
- 1 cipolla
- 400 g filetto di pesce bianco
- 200 g gamberetti
- 50 ml olio extravergine di oliva
- pepe
- 400 g pomodori pelati
- 1 mazzetto prezzemolo
- sale
- 250 g sfoglie di lasagna
- 100 ml vino bianco secco
- 300 g vongole
Istruzioni
Passaggio 1
In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati fino a doratura.
Passaggio 2
Aggiungi i pomodori pelati e cuoci per 10 minuti. Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare.
Passaggio 3
Unisci il pesce tagliato a cubetti, i gamberetti e le vongole (già spurgate). Cuoci per 15 minuti, aggiustando di sale e pepe.
Passaggio 4
Prepara la besciamella seguendo la tua ricetta preferita o utilizzane una pronta.
Passaggio 5
Preriscalda il forno a 180°C. In una teglia da forno, stendi uno strato di besciamella, seguito da uno strato di sfoglie di lasagna.
Passaggio 6
Aggiungi uno strato di sugo di pesce, quindi copri con altra besciamella. Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.
Passaggio 7
Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Passaggio 8
Lascia riposare per 10 minuti prima di servire, guarnendo con prezzemolo tritato fresco.