Panettone con Lievito di Birra
Il panettone è un dolce tradizionale italiano, solitamente preparato durante le festività natalizie. Questa ricetta utilizza il lievito di birra per ottenere una lievitazione soffice e fragrante.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
8 Porzioni
- 150 g burro
- 100 g canditi
- 500 g farina
- 200 ml latte
- 25 g lievito di birra
- 1 pizzico sale
- 4 uova
- 100 g uvetta
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
Passaggio 2
In una ciotola grande, mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
Passaggio 3
Aggiungere le uova, il burro ammorbidito e il latte con il lievito sciolto. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Unire l'uvetta e i canditi, continuando a impastare fino a distribuirli uniformemente nell'impasto.
Passaggio 5
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o finché non raddoppia di volume.
Passaggio 6
Trasferire l'impasto in uno stampo da panettone e lasciar lievitare per un'altra ora.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere il panettone per circa 45 minuti, o finché non è dorato in superficie e cotto al centro.
Passaggio 8
Lasciar raffreddare completamente prima di servire.