Tagliatelle senza uova
Una deliziosa variante delle classiche tagliatelle, preparate senza l'uso di uova. Perfette per chi segue una dieta vegana o ha intolleranze alle uova.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
5min
Ingredienti
4 Porzioni
- 200 ml Acqua
- 400 g Farina di semola di grano duro
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina di semola di grano duro con un pizzico di sale.
Passaggio 2
Aggiungere gradualmente l'acqua, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Passaggio 3
Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e continuare a impastare per circa 10 minuti.
Passaggio 4
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 30 minuti.
Passaggio 5
Stendere l'impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile.
Passaggio 6
Tagliare la sfoglia in strisce larghe circa 1 cm per ottenere le tagliatelle.
Passaggio 7
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata per 4-5 minuti o fino a quando non saranno al dente.
Passaggio 8
Scolare le tagliatelle e condirle a piacere.