Crostata di Fichi Caramellati
Una deliziosa crostata con fichi caramellati, perfetta per un dessert elegante o una merenda speciale. La combinazione di fichi dolci e croccante pasta frolla renderà questa torta irresistibile.
Tempo di preparazione
40min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 50 ml acqua
- 125 g burro
- 250 g farina
- 500 g fichi
- 1 limone
- 1 uova
- 100 g zucchero
- 50 g zucchero di canna
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina e lo zucchero. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 2
Aggiungere l'uovo e impastare fino a formare una palla liscia. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo, lavare e tagliare i fichi a metà.
Passaggio 4
In una padella, mettere lo zucchero di canna e l'acqua. Cuocere a fuoco medio fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e inizierà a caramellare.
Passaggio 5
Aggiungere i fichi nella padella e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando saranno ben caramellati. Aggiungere il succo di limone e mescolare.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e foderare una teglia da crostata con la pasta.
Passaggio 7
Disporre i fichi caramellati sulla pasta e cuocere in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare prima di servire.