Torta salata di zucchine e ricotta
La torta salata di zucchine e ricotta è un piatto gustoso e versatile, ideale per un pranzo leggero o una cena informale. Facile da preparare, questa torta salata combina la freschezza delle zucchine con la cremosità della ricotta, il tutto avvolto in una pasta sfoglia croccante.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
6 Porzioni
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano
- 1 pasta sfoglia
- 1 pizzico pepe
- 250 g ricotta
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 3 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
Passaggio 3
In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai rosolare le zucchine per qualche minuto fino a quando saranno tenere.
Passaggio 4
In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il parmigiano, il sale e il pepe.
Passaggio 5
Aggiungi le zucchine al composto di ricotta e mescola bene.
Passaggio 6
Srotola la pasta sfoglia e adagiala in una teglia rotonda, lasciando i bordi alti.
Passaggio 7
Versa il composto di zucchine e ricotta sulla pasta sfoglia, livellando la superficie.
Passaggio 8
Ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno e inforna per 35-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Passaggio 9
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.