Cheesecake al triplo cioccolato
Una deliziosa cheesecake che unisce tre strati di cioccolato per un'esperienza golosa e irresistibile. Perfetta per gli amanti del cioccolato, questa torta è ideale per ogni occasione speciale.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g biscotti al cioccolato
- 100 g burro fuso
- 200 g cioccolato al latte
- 200 g cioccolato bianco
- 200 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 600 g formaggio cremoso
- 10 g gelatina in fogli
- 200 ml panna fresca
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Tritare finemente i biscotti al cioccolato e mescolarli con il burro fuso. Pressare il composto ottenuto sul fondo di una tortiera a cerniera.
Passaggio 2
Sciogliere separatamente i tre tipi di cioccolato a bagnomaria.
Passaggio 3
Ammollare la gelatina in fogli in acqua fredda.
Passaggio 4
Mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Passaggio 5
Scaldare leggermente la panna e sciogliervi la gelatina strizzata.
Passaggio 6
Dividere il composto di formaggio in tre parti uguali. In ogni parte, aggiungere un tipo di cioccolato fuso e un terzo della panna con gelatina.
Passaggio 7
Versare il composto con il cioccolato fondente sulla base di biscotti e lasciar raffreddare in frigorifero per circa 15 minuti.
Passaggio 8
Ripetere l'operazione con il composto al cioccolato al latte e infine con quello al cioccolato bianco, lasciando raffreddare ogni strato prima di aggiungere il successivo.
Passaggio 9
Lasciare riposare la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.