Piadina senza glutine
La piadina senza glutine è una variante leggera e gustosa della tradizionale piadina italiana, perfetta per chi soffre di intolleranza al glutine. Facile da preparare, si abbina a qualsiasi tipo di farcitura, dolce o salata.
Tempo di preparazione
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 150 ml acqua
- 250 g farina senza glutine
- 30 ml olio extravergine di oliva
- 5 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina senza glutine con il sale.
Passaggio 2
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e l'acqua poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 3
Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavorarlo per alcuni minuti fino a renderlo liscio.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in quattro parti uguali e stendere ciascuna parte con un mattarello fino a ottenere delle piadine sottili.
Passaggio 5
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere ogni piadina per circa 2-3 minuti per lato, fino a che non risultano dorate.
Passaggio 6
Servire le piadine calde, farcite a piacere.