Maccheroni al Formaggio
Un classico piatto di pasta cremosa e formaggiosa, perfetto per una cena confortante e facile da preparare.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g burro
- 50 g farina
- 200 g formaggio cheddar grattugiato
- 500 ml latte
- 250 g maccheroni
- 1 pizzico pepe nero
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 2
In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio.
Passaggio 3
Aggiungere la farina al burro sciolto e mescolare per formare una roux.
Passaggio 4
Versare gradualmente il latte nel roux, mescolando continuamente per evitare grumi.
Passaggio 5
Cuocere il composto di latte e roux fino a quando non si addensa, mescolando costantemente.
Passaggio 6
Aggiungere il formaggio cheddar grattugiato al composto di latte e mescolare fino a quando non si scioglie e si forma una salsa liscia.
Passaggio 7
Condire la salsa con sale e pepe a piacere.
Passaggio 8
Scolare i maccheroni cotti e aggiungerli alla salsa di formaggio, mescolando bene per coprirli uniformemente.
Passaggio 9
Servire caldo.