Charlotte alla Mousse di Cioccolato Fondente
La Charlotte alla Mousse di Cioccolato Fondente è un dessert elegante e delizioso, perfetto per chi ama il cioccolato. Questa ricetta combina la leggerezza della mousse al cioccolato fondente con la croccantezza degli strati di biscotti, creando un dolce irresistibile.
Tempo di preparazione
40min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g biscotti savoiardi
- 50 g burro
- 200 g cioccolato fondente
- 100 ml latte
- 200 ml panna montata
- 30 ml rum
- 4 uova
- 100 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
Passaggio 2
Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Incorporare il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero.
Passaggio 4
Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli delicatamente al composto di cioccolato.
Passaggio 5
Montare la panna e incorporarla delicatamente alla mousse di cioccolato.
Passaggio 6
Mescolare il latte con il rum e immergere rapidamente i savoiardi nel liquido.
Passaggio 7
Foderare uno stampo a charlotte con i savoiardi imbevuti.
Passaggio 8
Versare metà della mousse nello stampo, fare un altro strato di savoiardi e coprire con la mousse rimanente.
Passaggio 9
Mettere in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Passaggio 10
Decorare con zucchero a velo prima di servire.