Pollo Biryani in Pentola Unica
Il Pollo Biryani in Pentola Unica è un piatto saporito e aromatico, perfetto per un pasto completo. Preparato con pollo, riso basmati e una miscela di spezie, è facile da fare in una sola pentola.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
4 Porzioni
- 3 spicchi aglio
- 500 ml brodo di pollo
- 1 bastoncino cannella
- 4 baccelli cardamomo
- 4 chiodi di garofano
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio coriandolo
- 1 cucchiaio cumino
- 1 cucchiaino curcuma
- 2 foglie di alloro
- 3 cucchiai olio vegetale
- 1 cucchiaino peperoncino
- 500 g petto di pollo
- 2 pomodoro
- 300 g riso basmati
- 1 cucchiaino sale
- 150 g yogurt
- 1 cucchiaio zenzero
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare il petto di pollo a pezzi e marinare con yogurt, zenzero, aglio, coriandolo, cumino, curcuma, peperoncino e sale. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.
Passaggio 2
Scaldare l'olio vegetale in una pentola grande. Aggiungere le cipolle affettate e cuocere fino a doratura.
Passaggio 3
Aggiungere i pomodori tritati e cuocere fino a quando si ammorbidiscono.
Passaggio 4
Aggiungere il pollo marinato e cuocere fino a quando il pollo è cotto attraverso.
Passaggio 5
Aggiungere il riso basmati, il brodo di pollo, le foglie di alloro, il bastoncino di cannella, i chiodi di garofano e i baccelli di cardamomo.
Passaggio 6
Portare a ebollizione, poi ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, fino a quando il riso è cotto e il liquido è stato assorbito.
Passaggio 7
Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.