Tiramisù alle Fragole
Il Tiramisù alle Fragole è una deliziosa variante estiva del classico dolce italiano. Fresco e leggero, combina la dolcezza delle fragole con la cremosità del mascarpone, il tutto arricchito da savoiardi imbevuti in una golosa bagna di fragole. Perfetto per ogni occasione, questo dessert conquisterà tutti i palati.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
6 Porzioni
- 500 g fragole
- 250 g mascarpone
- 200 g savoiardi
- 1 cucchiaio succo di limone
- 3 uova
- 100 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Lavate e tagliate le fragole a pezzetti, mettendo da parte alcune intere per la decorazione.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolate le fragole tagliate con il succo di limone e metà dello zucchero. Lasciate riposare per 30 minuti.
Passaggio 3
Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero restante fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 4
Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente.
Passaggio 5
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al composto di mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto.
Passaggio 6
Immergete brevemente i savoiardi nel succo delle fragole, poi disponeteli in uno strato uniforme sul fondo di una pirofila.
Passaggio 7
Coprite i savoiardi con metà del composto di mascarpone e aggiungete uno strato di fragole.
Passaggio 8
Ripetete gli strati terminando con il mascarpone. Decorate con le fragole intere messe da parte e spolverizzate con lo zucchero a velo.
Passaggio 9
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.