Broccoli Affogati Tradizionali
I Broccoli Affogati sono un contorno semplice e saporito della tradizione culinaria italiana. Questa ricetta prevede broccoli cotti lentamente in padella con aglio, olio d'oliva e peperoncino, per un piatto dal sapore deciso e autentico.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 ml acqua
- 2 spicchi aglio
- 500 g broccoli
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Lava i broccoli e dividili in cimette.
Passaggio 2
In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
Passaggio 3
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino e fai soffriggere per qualche minuto.
Passaggio 4
Unisci i broccoli alla padella e mescola bene.
Passaggio 5
Aggiungi il sale e l'acqua, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i broccoli non saranno teneri.
Passaggio 6
Rimuovi il coperchio e fai evaporare l'eccesso di liquido, se necessario.
Passaggio 7
Servi i broccoli affogati caldi come contorno o piatto principale.