Pasta con 'nduja e pecorino
La Pasta con 'nduja e pecorino è un primo piatto saporito e piccante, perfetto per chi ama i sapori forti. La 'nduja, un salume spalmabile calabrese, si abbina perfettamente con il pecorino, creando un condimento cremoso e gustoso.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 g 'nduja
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
- 400 g pasta
- 100 g pecorino grattugiato
- pepe
- 200 g pomodorini
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una padella, scaldare l'olio extra vergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata finemente. Farla soffriggere fino a quando diventa dorata.
Passaggio 2
Aggiungere la 'nduja alla padella e mescolare bene fino a quando si scioglie.
Passaggio 3
Unire i pomodorini tagliati a metà e cuocere per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
Passaggio 4
Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 5
Scolare la pasta al dente e unirla al condimento di 'nduja e pomodorini. Mescolare bene per amalgamare il tutto.
Passaggio 6
Aggiungere il pecorino grattugiato e mescolare nuovamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Passaggio 7
Servire la pasta calda, eventualmente con una spolverata extra di pecorino e pepe.