Shortbread Tradizionale
Il shortbread è un delizioso biscotto di origine scozzese, famoso per la sua consistenza friabile e il sapore burroso. Perfetto per accompagnare una tazza di tè o caffè, è semplice da preparare con pochi ingredienti basilari.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g burro
- 300 g farina 00
- 1 pizzico sale
- 100 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Setacciate la farina in una ciotola capiente e aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti.
Passaggio 2
Lavorate la farina e il burro con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 3
Aggiungete lo zucchero a velo e un pizzico di sale, continuando a lavorare l'impasto fino a formare una palla liscia e omogenea.
Passaggio 4
Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 5
Preriscaldate il forno a 180°C. Stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 1 cm.
Passaggio 6
Tagliate i biscotti della forma desiderata e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
Passaggio 7
Cuocete i biscotti in forno per 20-25 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorati ai bordi.
Passaggio 8
Lasciate raffreddare i biscotti prima di servirli.