Cavoletti di Bruxelles Gratinati
Una deliziosa ricetta di cavoletti di Bruxelles gratinati, perfetta come contorno o piatto principale. La combinazione di cavoletti croccanti e formaggio fuso renderà questo piatto irresistibile per tutti.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g burro
- 500 g cavoletti di Bruxelles
- 30 g farina
- 500 ml latte
- 1 pizzico noce moscata
- 100 g parmigiano grattugiato
- 1 pizzico pepe
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire i cavoletti di Bruxelles eliminando le foglie esterne e tagliarli a metà.
Passaggio 2
Cuocere i cavoletti di Bruxelles in acqua bollente salata per 5 minuti, quindi scolarli.
Passaggio 3
In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la farina, mescolando continuamente per ottenere un roux.
Passaggio 4
Aggiungere il latte gradualmente al roux, mescolando con una frusta per evitare grumi, fino ad ottenere una besciamella liscia.
Passaggio 5
Aggiungere sale, pepe e noce moscata alla besciamella e cuocere per altri 5 minuti, mescolando continuamente.
Passaggio 6
Disporre i cavoletti di Bruxelles in una teglia da forno e versarvi sopra la besciamella.
Passaggio 7
Spolverare con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.
Passaggio 8
Servire caldo.