Salsa al Cren
La salsa al cren è una salsa tipica della cucina italiana a base di rafano. È perfetta per accompagnare carne bollita e pesce, donando un tocco di piccantezza e freschezza ai piatti.
Tempo di preparazione
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 ml aceto di vino bianco
- 100 ml acqua
- 30 grammi pane grattugiato
- 100 grammi rafano
- 5 grammi sale
- 5 grammi zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Grattugiare il rafano fresco finemente.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolare il rafano grattugiato con l'aceto di vino bianco.
Passaggio 3
Aggiungere il pane grattugiato, il sale e lo zucchero nella ciotola e mescolare bene.
Passaggio 4
Versare l'acqua nella ciotola e continuare a mescolare fino a ottenere una salsa omogenea.
Passaggio 5
Lasciare riposare la salsa per circa 30 minuti prima di servirla, per permettere ai sapori di amalgamarsi.