Pan Brioche Salato
Il Pan Brioche Salato è un pane soffice e saporito, perfetto per accompagnare salumi, formaggi o per essere gustato da solo. Ideale per colazioni, brunch o aperitivi.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 500 g farina
- 250 ml latte
- 25 g lievito di birra fresco
- 10 g sale
- 3 uova
- 10 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nel latte tiepido insieme allo zucchero.
Passaggio 2
Aggiungere alla ciotola la farina, il sale, le uova e il burro ammorbidito. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Passaggio 4
Riprendere l'impasto, trasferirlo su una superficie infarinata e lavorarlo brevemente.
Passaggio 5
Formare il pan brioche e disporlo in uno stampo da plumcake imburrato.
Passaggio 6
Lasciare lievitare nuovamente per circa 1 ora.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 180°C. Infornare il pan brioche e cuocere per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
Passaggio 8
Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.