Pulizia e Cottura del Polpo
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo su come pulire e cuocere un polpo per ottenere un piatto delizioso e tenero. Perfetto per un pasto di mare indimenticabile.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 litri acqua
- 1 limone
- 1 polpo
- 1 cucchiaio sale
Istruzioni
Passaggio 1
Sciacqua il polpo sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali impurità.
Passaggio 2
Rimuovi gli occhi del polpo utilizzando un coltello affilato.
Passaggio 3
Estrai il becco del polpo premendo verso l’esterno.
Passaggio 4
In una pentola grande, porta a ebollizione 2 litri di acqua con un cucchiaio di sale.
Passaggio 5
Immergi il polpo nell’acqua bollente per tre volte, tenendolo per la testa e immergendolo e tirandolo fuori rapidamente, per arricciare i tentacoli.
Passaggio 6
Lascia cuocere il polpo nell’acqua bollente per circa 40 minuti o finché non diventa tenero.
Passaggio 7
Scola il polpo e lascialo raffreddare.
Passaggio 8
Taglia il polpo a pezzi e condiscilo con succo di limone a piacere.