Tomahawk alla Griglia
Il Tomahawk alla griglia è una ricetta perfetta per chi ama i sapori intensi e la cottura alla brace. Questo taglio di carne, caratterizzato dall'osso lungo, è ideale per una grigliata estiva o una cena speciale. Segui questi semplici passaggi per ottenere una bistecca succulenta e saporita.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
2 Porzioni
- 1 bistecca tomahawk
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaio pepe nero
- 2 rametti rosmarino fresco
- 2 cucchiai sale grosso
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda la griglia ad alta temperatura.
Passaggio 2
Asciuga la bistecca Tomahawk con carta assorbente.
Passaggio 3
Spennella la bistecca con l'olio d'oliva su entrambi i lati.
Passaggio 4
Cospargi la bistecca con il sale grosso e il pepe nero.
Passaggio 5
Aggiungi i rametti di rosmarino sopra la bistecca.
Passaggio 6
Metti la bistecca sulla griglia calda e cuoci per circa 5-7 minuti per lato per una cottura al sangue. Regola il tempo di cottura in base alle tue preferenze di cottura.
Passaggio 7
Utilizza un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 52-54°C per una cottura al sangue.
Passaggio 8
Rimuovi la bistecca dalla griglia e lasciala riposare per circa 5-10 minuti prima di tagliarla e servirla.