Crepe integrali
Le crepe integrali sono una variante salutare delle classiche crepe, realizzate con farina integrale. Perfette per una colazione o un brunch nutriente e gustoso.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 g farina integrale
- 200 ml latte
- 1 cucchiaio olio di oliva
- 1 pizzico sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sbatti le uova con il latte.
Passaggio 2
Aggiungi la farina integrale setacciata e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Unisci il pizzico di sale e l'olio di oliva, continuando a mescolare.
Passaggio 4
Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare l'impasto per almeno 30 minuti in frigorifero.
Passaggio 5
Riscalda una padella antiaderente e ungi leggermente con un po' di olio. Versa un mestolo di impasto nella padella e distribuiscilo uniformemente.
Passaggio 6
Cuoci la crepe per circa 2 minuti per lato, finché non sarà dorata. Ripeti il processo con il resto dell'impasto.
Passaggio 7
Servi le crepe integrali calde, farcite a piacere con ingredienti dolci o salati.