Felafel con hummus e salsa allo yogurt
Una deliziosa combinazione di felafel croccanti, hummus cremoso e una rinfrescante salsa allo yogurt. Perfetto per un pasto leggero e gustoso.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 400 g ceci
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino coriandolo
- 1 cucchiaino cumino
- 50 g farina
- 0.5 limone
- 100 ml olio
- 2 cucchiai olio di oliva
- 1 cucchiaino paprika
- 30 g prezzemolo
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiai tahina
- 200 g yogurt greco
Istruzioni
Passaggio 1
Mettere i ceci, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, la farina e il sale in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2
Formare delle palline con il composto e schiacciarle leggermente per formare i felafel.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella e friggere i felafel fino a doratura, circa 5 minuti per lato.
Passaggio 4
Per l'hummus veloce: frullare i ceci con la tahina, il succo di limone, l'olio d'oliva e la paprika fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 5
Per la salsa allo yogurt: mescolare lo yogurt greco con il succo di limone e un pizzico di sale.
Passaggio 6
Servire i felafel caldi accompagnati da hummus e salsa allo yogurt.