Chips di Patate Croccanti
Le chips di patate croccanti sono uno snack irresistibile e facile da preparare. Perfette per un aperitivo o come accompagnamento a un pasto, queste patatine fritte sono amate da grandi e piccini.
Tempo di preparazione
40min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 500 ml olio di semi
- 500 g patate
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e sbuccia le patate.
Passaggio 2
Affetta le patate molto sottili utilizzando una mandolina o un coltello affilato.
Passaggio 3
Metti le fette di patate in una ciotola con acqua fredda e lasciale in ammollo per 30 minuti per rimuovere l'amido in eccesso.
Passaggio 4
Scola le patate e asciugale bene con un canovaccio pulito.
Passaggio 5
Scalda l'olio di semi in una padella profonda fino a raggiungere una temperatura di 180°C.
Passaggio 6
Friggi le fette di patate in piccole quantità per evitare che si attacchino, finché non diventano dorate e croccanti.
Passaggio 7
Rimuovi le patatine fritte dall'olio con una schiumarola e mettile su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 8
Cospargi le chips di patate con sale e servile calde.