Semifreddo al Pistacchio
Il semifreddo al pistacchio è un dolce al cucchiaio cremoso e raffinato, perfetto per concludere un pasto con eleganza. Preparato con pistacchi, panna e zucchero, è un dessert che stupirà i tuoi ospiti per il suo gusto delicato e la sua consistenza vellutata.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 ml latte
- 500 ml panna fresca
- 150 g pistacchi sgusciati
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Tritare finemente i pistacchi sgusciati fino a ottenere una pasta omogenea.
Passaggio 2
Montare la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ben ferma.
Passaggio 3
Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 4
Aggiungere il latte e la pasta di pistacchi al composto di tuorli e mescolare bene.
Passaggio 5
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto di pistacchi.
Passaggio 6
Incorporare infine la panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Passaggio 7
Versare il composto ottenuto in uno stampo da semifreddo e livellarlo bene.
Passaggio 8
Mettere in freezer per almeno 6 ore prima di servire.
Passaggio 9
Prima di servire, lasciare il semifreddo a temperatura ambiente per circa 10 minuti per ammorbidirlo leggermente.