Biscotti tipo Krumiri
I Krumiri sono biscotti tradizionali piemontesi, caratterizzati dalla loro forma leggermente curva e da una consistenza friabile. Perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
6 Porzioni
- 150 g burro
- 200 g farina 00
- 150 g farina di mais
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 1 bustina vanillina
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, setacciare insieme la farina di mais e la farina 00.
Passaggio 2
In un'altra ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Passaggio 3
Aggiungere le uova, uno alla volta, alla crema di burro e zucchero, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Passaggio 4
Unire la vanillina, il lievito e il sale al composto di farine.
Passaggio 5
Aggiungere gradualmente il composto di farine alla crema di burro, zucchero e uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 6
Mettere l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella e formare i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, dando loro la caratteristica forma curva.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
Passaggio 8
Lasciar raffreddare i biscotti su una gratella prima di servirli.