Cassata al Forno
La Cassata al Forno è un delizioso dolce siciliano composto da una base di pasta frolla ripiena di ricotta dolce e cioccolato. Perfetta per le occasioni speciali, questa ricetta è un classico della pasticceria italiana.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g burro
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 100 g cioccolato fondente
- 500 g farina
- 500 g ricotta
- 1 scorza di limone grattugiata
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 150 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Preparate la pasta frolla mescolando farina, zucchero, burro e 2 uova. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2
Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo, preparate il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata, la cannella e le altre 2 uova. Aggiungete il cioccolato fondente tritato.
Passaggio 4
Stendete la pasta frolla e rivestite una teglia da forno imburrata e infarinata. Versate il ripieno di ricotta all'interno.
Passaggio 5
Coprite con un altro strato di pasta frolla e sigillate bene i bordi.
Passaggio 6
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a doratura.
Passaggio 7
Lasciate raffreddare completamente prima di servire. Spolverizzate con zucchero a velo se desiderato.